17 restoran berbintang Michelin kos rendah

Setiap restoran di dunia bermimpi mendapatkan bintang Michelin dan melakukan segalanya untuk menjadikan hasrat ini menjadi kenyataan, kerana kehadirannya akan memperkuat status tempat yang tidak terucapkan dengan masakan eksklusif di kalangan gourmet. Restoran berbintang Michelin terbaik selalu popular, tetapi mereka juga mengenakan harga yang sangat tinggi untuk perkhidmatan mereka, walaupun ini, untungnya, itu bukan aksioma. Berikut adalah restoran yang mempunyai lebih banyak bintang Michelin yang layak, tetapi yang tidak akan meninggalkan anggaran perbelanjaan pelancong.

Restoran Krizman, Bib Gourmand Michelin (Monrupino, Itali)

Monrupino adalah komun Itali yang agak kecil yang terletak di pantai Andriatik yang dipanaskan oleh matahari. Kehijauan yang terang, jalan-jalan atmosfera lama dan udara asin yang dihangatkan oleh cahaya matahari - ini adalah suasana di mana restoran Krizman berada, dihiasi dengan gaya gaya desa di rantau ini. Panel kayu yang selesa, hiasan etnik, teres luaran dan angin yang terang menjadikan restoran ini mesti dikunjungi. Keinginan ini untuk kembali ke suasana rumah diperkuat, perlu diingat aroma dan citarasa yang ditawarkan tempat ini: pinggang yang disajikan dengan salad delima, daging domba berair, strudel, serta pencuci mulut yang tidak biasa seperti bunga goreng yang disajikan dengan pelbagai jenis wain., atau ais krim lobak.

Laman web: www.hotelkrizman.eu/ristorante

Restoran Tim Ho Wan, 1 * (Hong Kong, China)

Fanchise restoran Hong Kong ini benar-benar eksklusif. Perlu diperhatikan bahawa pada mulanya, restoran dari rantai ini, walaupun mereka memiliki reputasi yang baik, tidak dapat menuntut bintang Michelin, tetapi semuanya berubah dengan perubahan kepemimpinan. Walaupun pada hari ini restoran Tim Ho Wan adalah yang termurah dari semua yang terdapat di Red Guide, perjalanan ke sini tidak begitu mudah - hanya ada dua puluh tempat duduk di restoran, dan tidak ada perkhidmatan tempahan. Jauh sebelum pembukaan, barisan orang yang ingin mencuba satu daripada dua puluh set, yang diperbaharui setiap bulan, muncul di depan pintu. Adalah dipercayai bahawa setiap orang yang mengunjungi Tim Ho Wan mesti mencuba wonton - pai yang diisi dengan daging babi bakar. Hidangan ini tergolong dalam masakan tradisional wilayah Guangdong.

Restoran Olo, 1 * (Helsinki, Finland)

Restoran Olo adalah tempat yang luar biasa, kerana masakan yang ditawarkan oleh koki Jari Vesivalo mungkin mengaku intelektual atau konseptual. Setiap hidangan berdasarkan idea tertentu, yang senang dibincangkan oleh tuan masakannya. Soalan boleh diajukan bukan hanya oleh komponen ideologi, tetapi juga dengan cara penyediaan hidangan tertentu. Faktanya adalah bahawa koki benar-benar penggemar eksperimen, dan oleh itu semolina biasa dengan murah hati dibumbui dengan hati rusa, dan coklat goreng dan buckthorn laut dengan berani ditambahkan ke oat. Restoran ini berfungsi berdasarkan prinsip menyajikan set siap pakai, sementara anda boleh memilih pilihan yang terdiri daripada tiga belas hidangan yang sepenuhnya memperlihatkan watak pertubuhan ini.

Restaurant Ze Kitchen Galerie, 1 * (Paris, Perancis)

Restoran ini terletak di kawasan gastronomi Paris yang paling meriah. Tepi kiri Seine, yang dibayangi oleh Katedral Notre-Dame yang terkenal dengan chimera dan tingkap kaca patri, adalah pilihan terbaik untuk galeri yang tidak biasa, yang telah beroperasi selama lebih dari satu dekad. Masakan tempatan diinspirasikan dari gabungan. Pengaruh tradisi kuliner oriental jelas dirasakan. Setiap hidangan adalah karya yang bebas - dari segi warna dan gaya hiasan, mereka berjaya membezakan dengan banyak karya seni yang dipamerkan di sini. Anda tidak boleh meninggalkan Ze Kitchen Galerie tanpa mencuba pencuci mulut khas - mousse coklat putih, yang rasanya dilengkapi dengan nota pedas dari wasabi Jepun.

Restaurant WY oleh Bart de Pooter, 1 * (Brussels, Belgium)

Restoran ini semestinya menjadi rebutan dalam perniagaan restoran. Inspirasi ideologinya adalah seorang lelaki yang telah menerima dua bintang Michelin, dan salah satu wakil penjual Mercedes, yang terletak di bahagian tengah Brussels, dipilih sebagai lokasi restoran berpotensi. Ini menjadi taktik pemasaran yang berjaya - semua orang tidak keberatan, kerana, jika tidak, dia dapat menjamu selera di satu-satunya pengedar kereta di dunia yang dianugerahkan bintang Michelin. Walaupun terdapat grafiti yang agak berani dan pencahayaan neon yang terang, tempat ini telah menjadi yang paling popular di kalangan ahli perniagaan yang merancang pertemuan perniagaan. Menu ini cukup bervariasi, tetapi gilthead dianggap klasik, disajikan dengan sorrel, bit dan quinoa, diikuti dengan brulee krim lembut dengan petunjuk bergamot, mangga dan rasa pedas yang berbeza - lada Nepal.

Restoran Varoulko, 1 * (Athens, Greece)

Peminat masakan Mediterranean klasik mesti mengunjungi restoran kecil ini yang terletak di teluk Mircolimano Marina yang tenang. Hamparan pantai Athens ini menawarkan laut yang mengantuk dan persiaran di sepanjang kapal layar paling mewah di Yunani berlabuh. Restoran ini dibezakan oleh kesederhanaan masakan yang ditawarkan - ini adalah prinsip bahawa koki tempatan meletakkan asas karyanya, membuat hidangan berdasarkan tiga bahan asas - minyak zaitun, pelbagai makanan laut dan hanya sayur-sayuran segar, yang dibawa langsung dari ladang sekitarnya. Malah peminat hidangan daging, yang yakin dan terbukti oleh ratusan restoran, menghormati ikan, sotong dan sotong, yang dipanggang di institusi ini.

Tiket Tiket, 1 * (Barcelona, ​​Sepanyol)

Pencipta restoran Barcelona ini dengan sederhana menyebut ciptaan mereka sebagai bar tapas, namun, di beberapa bar tapas sukar untuk menempah meja walaupun enam bulan sebelum lawatan yang dimaksudkan. Sebenarnya, Tiket terdiri daripada tiga zon yang berasingan, masing-masing mewakili versi dapurnya sendiri. Sebagai contoh, di sini anda boleh mencuba masakan molekul kreatif, semua jenis pencuci mulut yang disediakan mengikut tradisi Sepanyol, dan makanan ringan yang klasik untuk masakan versi Mediterranean. Benar, bahagian di sini sangat kecil, jadi anda harus bersedia untuk fakta bahawa anda harus memesan hingga sepuluh tapas untuk benar-benar memakannya. Tetamu Tiket tetap juga memerhatikan bahawa lebih baik memesan minuman secara langsung di bar, dan tidak sesuai dengan menu ketika memilih hidangan untuk malam - ini lebih murah.

Restoran Onyx, 1 * (Budapest, Hungary)

Restoran Hungary ini paling sesuai dengan pandangan klasik tentang bagaimana restoran berbintang Michelin. Ini adalah keputihan taplak meja yang putih, dan kilau yang mempesonakan, dan pelayan yang terlatih dengan sempurna - sopan dan sentiasa bersedia membantu dengan pilihan hidangan untuk malam itu.Restoran ini dihiasi dengan gaya mandian diraja yang dapat dilihat di Budapest hari ini - kemewahan yang nyata dalam pengertian sepenuhnya. Menu yang ditawarkan oleh restoran terdiri daripada hidangan tradisional Hungaria, yang disajikan dalam pemikiran semula. Setiap tetamu bebas memilih secara bebas untuk memilih barbeku atau daging rusa dengan sayur-sayuran, untuk memberikan kebaikan kepada jenama anggur lain - untungnya, restoran ini menawarkan lebih dari dua ratus nama, namun, masih perlu diselesaikan malam dengan segelas Tokay - tradisi suci.

Restoran Shinjukukappo Nakajima, 1 * (Tokyo, Jepun)

Pada tahun 2008, Michelin mengeluarkan panduan pertama ke ibu kota Negara Masa Depan, dengan serta-merta mengubahnya menjadi benteng baru dunia gastronomi - secara mengejutkan, Tokyo berjaya mendapatkan sembilan puluh tiga bintang lebih banyak daripada Paris, pusat kuliner terkenal di dunia . Sama ada cara, hari ini Shinjukukappo Nakajima dianggap sebagai salah satu restoran berbintang Michelin yang paling berpatutan di Tokyo. Ia terletak di daerah paling sibuk di ibukota perniagaan - Shinjuku, tetapi bahkan lokasinya di selok-belok lorong-lorong tidak menghalang para penikmat berbaris di depan pintu institusi kecil ini. Menu restoran diwakili oleh dua jenis hidangan - hidangan masakan klasik Jepun atau kaiseki dan pilihan hidangan yang lebih murah yang disediakan dari Iwashi, iaitu ikan sardin. Jangan menganggap bahawa "belanjawan" disamakan dengan "buruk" - bagaimanapun, kita bercakap mengenai institusi eksklusif.

Restoran Alcron, 1 * (Prague, Republik Czech)

Restoran Alcron Prague dihiasi dalam gaya Art Deco yang mudah dikenali dan sepenuhnya menyampaikan suasana mistik Prague, yang mana banyak pelancong pergi ke Republik Czech. Benar, di sinilah komponen tradisional Prague berakhir - tradisi Rusia bermula, yang tidak akan anda temui di benteng klasikisme dan barok. Namun demikian - koki tempatan berasal dari Rusia. Bakatnya yang luar biasa inilah yang membolehkan restoran menerima bintang Red Guide yang didambakan. Oxtail dengan rosemary, sup lobster atau cheesecake labu jelas mengingatkan gambar dari kisah Harry Potter - hidangan sempurna melengkapkan suasana di sini.

Restoran Tangan dan Bunga, 2 * (Marlow, UK)

Perjalanan ke London meletihkan banyak - suasana kesibukan utama dalam rombongan Sherlock Holmes klasik hanya perlu sedikit dilemahkan. Jadi mengapa tidak pergi ke bandar Marlow yang selesa, yang terletak berhampiran ibu kota? Selain itu, rumah tamu tempatan ini mempunyai satu-satunya pub di dunia setakat ini yang berjaya mendapat dua bintang Michelin, dan ini sudah banyak disebut. Koki restoran bekerja dengan bahan-bahan yang sememangnya sederhana, tetapi pada masa yang sama berjaya membuat karya agung: puri bawang putih manis, ayam goreng dalam bir, kembang kol karamel, pelbagai gravies. Menarik sekali adalah pencuci mulut yang terdengar sangat enak - puding coklat putih halus dengan irisan limau di dalamnya. Dan mereka mengisi rasa manis yang meleleh di lidah ini dengan lapisan gula coklat, melengkapkan keseluruhan gambaran.

Restoran Lafleur, 2 * (Frankfurt am Main, Jerman)

Frankfurt adalah sebuah kota dengan nama besar dan sejarah yang agak panjang, namun, hari ini kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan itu sering diremehkan, kerana telah berubah menjadi semacam pos panggung dalam perjalanan ke kota-kota Eropah yang lain. Tetapi jika anda tiba-tiba mempunyai masa kosong antara penerbangan, dan anda tidak bersedia meluangkan masa berharga dengan memikirkan bilik-bilik bersih di lapangan terbang, anda boleh pergi ke bahagian tengah bandar dengan selamat ke kompleks hotel Palmengarten, di wilayah ini yang mana restoran Lafleur berada. Koki tempatan dengan nama keluarga Rabbit yang tidak dapat dilupakan telah mengembangkan teknologi memasaknya sendiri, di mana pelbagai makanan laut, misalnya, kerang atau ikan, tidak bertindak sebagai hidangan utama, tetapi sebagai perasa untuk resipi daging klasik. Jadi, daging lembu dengan hati angsa dan ikan bilis serta hidangan lain yang tidak kurang popularnya popular.

Restoran Il Luogo di Aimo e Nadia, 2 * (Milan, Itali)

Restoran ini terletak pada jarak yang agak jauh dari jalan-jalan di Milan yang dikaji oleh pelancong, tetapi ini tidak menghalangnya daripada menjadi salah satu pertubuhan terbaik di bandar, yang pastinya bernilai membuat jalan memutar dan memperuntukkan masa anda tiga atau empat jam untuk lawatan penuh ke restoran. Faktanya ialah institusi ini menyajikan hidangan masakan Tuscan klasik, yang telah menyerap semua warna Lombardy. Bahan-bahan yang diambil oleh para koki nampaknya sangat mudah, namun kombinasi dan cara pemotongannya memungkinkan untuk menampakkan sepenuhnya rasa setiap hidangan. Hidangan panjang dengan banyak perubahan hidangan dengan cara Itali yang santai - anda boleh mulakan dengan tongkat roti yang disediakan sendiri oleh koki, dan menjelang akhir makan malam, cubalah sorrento dengan susu badam dan krim lemon masam yang paling halus.

Restoran Cheval Blanc, 3 * (Basel, Switzerland)

Ini adalah usaha besar bagi koki Bavaria Peter Nkohl untuk memenangi tiga bintang Michelin untuk sebuah restoran yang merupakan permata sebenar di Basel. Teres yang luas yang menghadap ke perairan Rhine yang tenang dan hidangan Mediterranean yang biasa, yang disajikan dalam "rawatan" Austria yang luar biasa membentuk tandan yang sangat baik. Tetamu bukan sahaja dari Eropah, tetapi juga dari Kanada atau bahkan Australia sering datang ke sini untuk menikmati lobak merah, lobak karpet dan pencuci mulut yang menyegarkan dari halia dan epal dalam yogurt semula jadi, yang akan menjadi catatan akhir yang sempurna dalam keseluruhan simfoni makanan di Cheval Blanc.

Restoran Jean-Georges, 3 * (New York, Amerika Syarikat)

Restoran ini terletak hanya satu blok dari Central Park yang terkenal, yang digambarkan oleh Salinger. Ini adalah ciptaan sempurna Chef Vongerichten, yang berjaya mencapai kombinasi sempurna dari semua parameter yang diperlukan untuk mencapai tiga bintang Michelin. Hari ini, restoran ini menawarkan tiga jenis masakan - Asia, Amerika dan Perancis. Duduk dengan selesa di teres yang selesa dan manjakan diri dengan lobster Maine-fish, pes cili dan tiram lobak.

Restaurant Noma, 2 * (Copenhagen, Denmark)

Restoran ini terletak di sebuah bangunan atmosfer yang dulunya merupakan gudang di pusat Copenhagen. Selama bertahun-tahun, minyak ikan paus, kulit dan ikan disimpan di sini, yang disiapkan untuk dieksport ke Eropah. Tidak mengejutkan, restoran ini menyajikan masakan Skandinavia yang murni, dan namanya sendiri adalah singkatan dari gabungan perkataan "utara" dan "masakan." Walaupun terdapat asas budaya yang kuat di restoran ini, masakan tempatan harus tetap difahami sebagai gaya moden klasik Denmark, kerana beberapa versi lama mengandungi bahan-bahan seperti sumsum tulang, lumut atau lumut. The Michelin Red Guide menilai penubuhannya dua bintang, tetapi majalah Britain "Restaurant" telah menamakan Noma sebagai restoran terbaik di dunia setelah analisis perbandingan ribuan restoran.

Steirereck (Austria, Vienna)

Restoran paling bergaya di ibu kota terletak di wilayah taman bandar utama, yang menyajikan masakan Austria secara eksklusif, misalnya, hidangan dari daging chamois, tulang rusuk domba atau pencuci mulut yang sangat indah dan ringan yang diperbuat daripada kelopak mawar. Restoran ini terkenal dengan koleksi wainnya yang lebih dari tiga puluh ribu, salah satu kad roti terkaya di Eropah dan bilik bawah tanah keju yang mengagumkan. Bahagian dalam restoran dibuat dalam warna putih salji dengan elemen balok yang dibawa terus dari istana Štir. Tingkap menawarkan pemandangan Danube dan Katedral St. Stephen yang megah.

Restoran berbintang Michelin yang murah di peta